À PROPOS DE NOUS
La fermentation lente, notre savoir-faire
Sous chaleur douce et humidité contrôlée, nos bulbes d'ail frais bio sélectionnés auprès de producteurs français patientent trois semaines. Ni cuisson, ni additif, ni conservateur : une fermentation enzymatique lente qui transforme l'ail blanc en perle noire fondante, aux notes de réglisse, de pruneau et de vinaigre balsamique.
Notre savoir-faire
pruneau et vinaigre balsamique. Idéal en cuisine, en sauces ou en apéritif.Bio et Made in France
Ail noir d'exception
Un concentré de saveurs umami aux notes de réglisse,
Découvrez l'ail noir de France, affiné 300 heures en BourgogneCertifié AB et IGP. Commandez en direct au producteur ou en gros pour votre restaurant ou votre épicerie.
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